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20090705 檸檬片夾咖啡

筆者接觸此項食品是因為去過雲林古坑喝咖啡,友人點了這項食品請筆者食用,初次接觸仍有些排斥,這樣檸檬那麼酸要如何入口品,但在友人示範如何實用後,也大膽的跟著食用,入口後是一陣酸,接著一陣苦,後來又甜甜的,味蕾同時被酸、苦、甜所填滿,是一陣難以言喻的巧妙口感。 後來在一次機緣中,看到電影裡面的義大利黑手黨開會時也是一邊吃著檸檬片夾咖啡,因此每逢吃這東西時就會想起黑社會的情境的那股豪放。 食用方式:以單手中指、拇指將夾有咖啡的檸檬片半捲起,一次入口嚼食,感受味蕾的刺激。 材料: 1. 檸檬數顆。 2. 咖啡粉。(即溶咖啡或是研磨咖啡均可) 3. 白細砂糖。 作法: 1. 檸檬去頭、尾,切片,每片厚度約0.4cm。(不喜苦味者,可以先去皮後才切片) 2. 檸檬片擺置容器中,灑上咖啡粉、細白砂糖。 3. 食用方式:以單手中指、拇指將夾有咖啡的檸檬片半捲起,一次入口嚼食,感受味蕾的刺激。 看圖說故事
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